| たんぱく質 |
21.8g |
３大栄養素 |
| 脂質 |
13.7g |
３大栄養素 |
| 炭水化物 |
4.1g |
３大栄養素 |
| カリウム |
290mg |
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮 |
| リン |
250mg |
骨や歯の成分 |
| カルシウム |
90mg |
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与 |
| マグネシウム |
80mg |
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要 |
| ナトリウム |
4mg |
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮 |
| 鉄 |
3.6mg |
赤血球のヘモグロビンの成分 |
| 亜鉛 |
2.2mg |
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用 |
| ビタミンE |
0.9mg |
抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化 |
| 銅 |
0.7mg |
造血作用、各種酵素の成分 |
| パントテン酸 |
0.34mg |
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素 |
| ナイアシン |
0.3mg |
糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素 |
| ビタミンB1 |
0.17mg |
エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素 |
| ビタミンB6 |
0.13mg |
アミノ酸代謝に関与する補酵素 |
| ビタミンB2 |
0.09mg |
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素 |
| 葉酸 |
25μg |
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要 |
| ビタミンK |
22μg |
血液の凝固、骨の形成にも関与 |
| 飽和脂肪酸 |
1.9g |
動物性食品に多くコレステロールの材料となる |
| 不飽和脂肪酸 (一価) |
2.8g |
HDLコレステロールを下げずに、総コレステロールを下げる |
| 不飽和脂肪酸 (多価) |
7.06g |
n-3系(抗血液凝固・中性脂肪濃度低下作用)とn-6系(HDL・総コレステロールを両方下げる)がある |
※100g中栄養成分
