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うるちきび
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旬の季節
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12月
食べ物の陰陽表
栄養成分(ビタミン・ミネラル)
炭水化物
73.1g
３大栄養素
たんぱく質
10.6g
３大栄養素
脂質
1.7g
３大栄養素
カリウム
170mg
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
リン
160mg
骨や歯の成分
マグネシウム
84mg
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
カルシウム
9mg
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
亜鉛
2.7mg
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
鉄
2.1mg
赤血球のヘモグロビンの成分
ナトリウム
2mg
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
ナイアシン
2mg
糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素
パントテン酸
0.94mg
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
ビタミンE
0.5mg
抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化
銅
0.38mg
造血作用、各種酵素の成分
ビタミンB6
0.2mg
アミノ酸代謝に関与する補酵素
ビタミンB1
0.15mg
エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素
ビタミンB2
0.05mg
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
葉酸
13μg
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
※100g中栄養成分
