Macrobiotic Life -レシピ -茗荷の味噌炒め

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季節により、ふきのとうやうどの皮等を使う。


	(人分)

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茗荷	4～5本（粗くみじん切り）

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ごま油

大1

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麦味噌	炒めた茗荷と同量から1/2の量

1	小鍋を温め油を入れ、茗荷をじっくり炒める。

2	麦味噌を加え、味噌の甘みを引き出すように練りながら火を入れる。