Macrobiotic Life -レシピ -人参の蒸し煮

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	(人分)

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人参

中1本

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塩	人参の重量の0.8～1%

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水

少々

1	人参は斜め薄切りにしてから千切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。

2	鍋を温め1の人参を空炒りした後、ふたをし蒸し煮にする。