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煮あんずの葛ソース
(5人分)
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Ａ：干しあんず
10粒(水につけて柔らかくする)
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Ａ：水…1C
Ｂ：本葛粉
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大山1
Ｂ：水
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1C
Ｂ：塩
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少々(20分程おく)
1
Ａを鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。あんずが固いときは差し水をする。
2
あんずをとり出し、鍋にＢを入れ弱火にかけ、透明になるまで煮る。
3
２の鍋にあんずをもどし、スプーンですくい、器に盛り付ける。
