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ごぼうの丸煮 胡麻だれ
(5人分)
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ごぼう（直径1.5カップm〜2カップm位)
1本（2.5カップmに切る）
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油
小1/2
■
水
適量
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醤油
大1弱
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A：白胡麻ペースト
小2
■
A：味噌
小1/2
■
A：水
少々
1
鍋を温め油を入れ、ごぼうの香りがたつまで炒める。
2
水を加えながら、柔らかくなるまで煮る。
3
醤油をまわし入れて調味し、火からおろして蒸らす。
4
皿に盛り付けてAをかける。
