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蓮根のきんぴら
(人分)
■
蓮根
200g
■
油
大1
■
A:醤油
大3
■
A:水
大3
1
蓮根は2mm厚のいちょう切り。固い節は薄くいちょう切り。
2
鍋を温め油を入れ､蓮根を強めの中火で炒める。
3
蓮根が半透明になったらＡをまわし入れ､天地返しをしながらシャキシャキに仕上げる。
