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もずく
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12月
食べ物の陰陽表
栄養成分(ビタミン・ミネラル)
炭水化物
1.4g
３大栄養素
たんぱく質
0.2g
３大栄養素
脂質
0.1g
３大栄養素
ナトリウム
90mg
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
カルシウム
22mg
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
マグネシウム
12mg
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
カリウム
2mg
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
リン
2mg
骨や歯の成分
鉄
0.7mg
赤血球のヘモグロビンの成分
亜鉛
0.3mg
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
ビタミンA (βカロテン)
180μg
視覚作用、皮膚や粘膜の正常化。
ビタミンE
0.1mg
抗酸化作用で不飽和脂肪酸の過酸化を抑制、生殖や粘膜の正常化
マンガン
0.03mg
酵素作用、骨の形成
ビタミンK
14μg
血液の凝固、骨の形成にも関与
銅
0.01mg
造血作用、各種酵素の成分
ビタミンB2
0.01mg
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
葉酸
2μg
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
ビタミンB12
0.1μg
たんぱく質や核酸、赤血球の生成に関与
※100g中栄養成分
