Home
>
レシピ
>味噌汁（陽性）
味噌汁（陽性）
(4〜5人分)
■
水
4C
■
干しわかめ
約8cm
■
季節の野菜（人参・ごぼう・蓮根・かぼちゃ・自然薯・山芋・長芋・切干大根など固くしっかりした野菜）
約150g
■
玄米味噌（or 八丁味噌）
適量
■
【薬味】
■
万能葱（or 他の野菜）
少々（刻む）
1
わかめをさっと洗い、柔らかくなるまで水に戻し、刻む。野菜は、調理時間が長めなので大きめ･厚めに切る。
2
鍋に水･わかめを入れ、火にかける。沸騰したら、野菜を入れ、弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。
3
弱火にし、少し濃いめに味噌を入れる。3〜4分煮立たせないように弱火で煮る。器に盛り、薬味を飾る。
