Macrobiotic Life -レシピ -味噌汁④

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味噌汁④


	(5人分)

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玉ねぎ	80g(うすいまわし切り)

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ふのり	5g(手早く水で洗いザルにとる)

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玉麩	10個(だし汁少々につけて軽く絞る)

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油

少々

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だし汁(昆布･椎茸)

4C

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味噌(豆･麦)

60g(すり鉢ですり､だし汁でのばす)

1	鍋を温め油を入れ､玉ねぎを炒めてだし汁を加えて煮る。

2	1に味噌を加え､鍋のまわりが沸いてきたら火を止め､ふのりを加える。

3	汁椀に玉鮭を入れ､２をよそう。