Macrobiotic Life -レシピ -味噌汁③

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味噌汁③


	(5人分)

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大根	100g(すりおろす)

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大根葉	2本分(小口切りし塩でもむ)

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こんにゃく

2/3枚(灰汁抜きし一口大にちぎる)

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油

少々

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だし汁(昆布･椎茸)

3･1/2C

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味噌(豆･麦)

70g(すり鉢で摺り､だし汁でのばす)

1	鍋を温め油を入れ､こんにゃくに焦げ目がつくまで炒める。

2	1にだし汁を加えて煮､味噌を加える。

3	鍋のまわりが沸いてきたら､大根おろしと大根葉を加え､火を止める。