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あわとりんごのコンポート
(4〜5人分)
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オーガニックりんごジュース（無糖のもの）
250カップカップ
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自然塩
1つまみ
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もちあわ
1/4カップ
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りんご
2〜3個（小さいサイの目切り）
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レモンの皮
小1/2（小さく刻む）
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ナッツ
少々（飾り用、ローストする）
1
鍋にりんごジュース、塩を入れて沸騰させ、もちあわ、りんご、レモンの皮を加える。ふたをして煮立たせたら火を弱め、とろ火で20分煮る。
2
火を止め、5分そのままにしておく。器に盛り、ナッツを飾る。
