Macrobiotic Life -レシピ -蓮根の味噌和え

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蓮根の味噌和え


	(4～5人分)

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蓮根	200g(一口大に乱切り)

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玄米味噌

大2

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玄米酢

小2

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米飴

小2

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えごま

少々

1	蓮根を火が通るまで蒸す（または茹でる）。冷ましておく。

2	すりばちに味噌、玄米酢、米飴を入れて混ぜる。1の蓮根を加えてよく混ぜる。

3	器に盛り、えごまを飾る。