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くるみの干柿巻
(10人分)
■
干柿
5〜6個
■
くるみ
10個(煎って焦げた皮を除く)
1
干柿は観音開きにして､へ夕と種を取り除く。
2
巻簑に1を縦にして片側が少し重なるように置く。
3
くるみを干柿の上に押さえるように置き､海苔巻きの要領で巻く。
4
型がしっかり付いたら1cmくらいの厚さに切る。
