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ひじきこんにゃく


	(人分)

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こんにゃく

1/3枚(灰汁抜きして2～3mmの厚さの短冊切り)

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ひじき	259(手早く洗って水をきり、食ベやすい長さに切る)

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油

大1/2

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水

適量

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醤油

大2～3

1	鍋を温め油を入れ、こんにゃくを炒め、次にひじきを炒める。

2	材料がかぶる程度の水を加え、ゆっくり対流が起こる火加減で煮込む。

3	ひじきが柔らかくなったら醤油大2をまわし入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮て、塩気を確認して残りの醤油をからめて火からおろし蒸らす。