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食材事典
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はと麦
科目
原産地
歩留り：42〜45%
旬の季節
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
食べ物の陰陽表
栄養成分(ビタミン・ミネラル)
炭水化物
72.2g
３大栄養素
たんぱく質
13.3g
３大栄養素
脂質
1.3g
３大栄養素
カリウム
85mg
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
リン
20mg
骨や歯の成分
マグネシウム
12mg
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
カルシウム
6mg
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
ナトリウム
1mg
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
マンガン
0.81mg
酵素作用、骨の形成
ナイアシン
0.5mg
糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素
鉄
0.4mg
赤血球のヘモグロビンの成分
亜鉛
0.4mg
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
パントテン酸
0.16mg
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
銅
0.11mg
造血作用、各種酵素の成分
ビタミンB6
0.07mg
アミノ酸代謝に関与する補酵素
ビタミンB2
0.05mg
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
ビタミンB1
0.02mg
エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素
葉酸
16μg
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
※100g中栄養成分
