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生姜味噌
(人分)
■
生姜
25g
■
ごま油
大1
■
味噌(豆・麦)
100g(すり鉢でする)
1
生姜は繊維に直角に薄くいちょう切り
2
1をごま油で炒め、香りを油に移し、味噌を加えて練り上げる。