Macrobiotic Life -レシピ -梅風味の玄米チャーハン

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梅風味の玄米チャーハン


	(4～5人分)

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玄米ごはん（炊いたもの）

4カップ(800g)

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にんにく

1片（みじん切り）

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玉ねぎ	1/2個（みじん切り）

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ブロッコリー

1/2個(150g 小房に分ける)

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自然塩

小1/2

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ごま油

少々

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梅干

3個（刻む）

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醤油

小2

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黒こしょう

少々（好みで）

1	梅干と醤油を合わせておく。ブロッコリーは茹でて、冷ます。

2	フライパンに油を熱し、にんにくをさっと炒める。玉ねぎを入れ、甘くなるまで炒める。ブロッコリー・塩を加え、さらに炒める。

3	玄米ごはんを加え、絶えず混ぜながら炒める。梅干・醤油を混ぜ合わせたものを加え、さらに炒める。好みでこしょうをふり、器に盛る。