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| 1 |
煮豆を鍋に入れ、水を注いで火にかける。沸騰したら弱火にする。 |
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| 2 |
別の鍋に油（または水）少量を熱し、玉ねぎを加え、甘い香りがするまで炒める。セロリを加え、少し炒める。かぼちやを加え、火が通って色が変わるまで炒める。塩小さし1/2をふりながら、野菜を炒める。 |
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| 3 |
1の豆に、炒めた野菜を加える。とうもろこし・とうもろこしの芯・残りの塩小さじ１を加える。再び煮立ったらふたをし、弱火で10 〜15分煮る。ふたをはずし、とうもろこしの芯を取り出す。味が足りなければ整える。ふたをしないで、さらに数分煮る。器に盛り、パセリを飾る。 |
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