| 1 |
ソースを作る。フライパンを温め油大1 ･1/2を入れて、玉ねぎ・人参・蓮根を炒め、塩少々し、コープーミンチも加え炒め合わせる。 |
 |
| 2 |
1に玄米粉をふり入れ炒め、だし汁を少しずつ加える。 |
|
| 3 |
ローリエを加えて弱火で15分程煮込む。味を見て足りないようなら塩少々加えて味をととのえる。 |
|
| 4 |
スパゲッティーを蜀でる。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸いてきたら塩(清まし汁より濃いめに)とスパゲッティーを加えて好みの固さに茄でる。 |
|
| 5 |
茄で上がる直前にオリーブオイル大1を入れて、ザルにあげ水を切る。 |
|
| 6 |
5のスパゲティーを皿に盛り付け、ソースをかける。 |
|
| 7 |
しめじをソテーして醤油小1/2で味付けし、6にトッピングする。 |
|
|
|
|
|
