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| 1 |
ゼリーを作る。ボウルに穀物コーヒーと、分量内の水を少量入れ、泡立て器で混ぜ､穀物コーヒーを溶かしておく。 |
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| 2 |
鍋に、１とゼリーの残りの材料をすべて入れ、混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火にして、寒天が溶けるまで約10分、ときどき混ぜながら煮る。火から下ろし、器に注ぎ入れて、冷ましておく。 |
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| 3 |
豆乳カプチーノを作る。小鍋に豆乳1／4カップ（５０ＣＣ）･メープルシロップ･粉寒天･塩を入れ、混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火にして、残りの豆乳１／２カップ（１００ＣＣ）を加え、泡が立つように泡立て器で混ぜる。火から下ろし、粗熱を取り、ゼリーにかける。穀物コーヒー少々をふりかけて飾っても良い。 |
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