Macrobiotic Life -レシピ -玄米もちワッフルフルーツソース

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	(1人分)

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【玄米もちワッフル】

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玄米もち	約50g(薄く切る。もちの分量はワッフル型の大きさによって変わる）

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【フルーツソース】

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ドライフルーツ（レーズン・プルーン・干しあんずなど）

1/2C (食べやすい大きさに切る）

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オーガニックりんごジュース

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水

1/2C

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自然塩

1つまみ（小）

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新鮮な季節の果物

100g(食べやすい大きさに切る）

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葛粉

約5g

1	玄米もちを薄く切る。

2	ワッフルメーカー・ワッフル型をあたためる。切った玄米もちをすき間がないように溝に並べ、閉じて焼く。歯ごたえの欲しい場合は、きつね色になるまで焼いて硬めにする。

3	フルーツソースを作る。鍋にドライフルーツ、りんごジュース、水、塩を入れ、火にかけて沸騰させる。ふたをして弱火で５分、またはドライフルーツが柔らかくなるまで煮る。

4	生の果物を加え、煮立たせる。（注：りんごなどの水気の少ない果物の場合。水気の多い柔らかい果物の場合は、葛を加えた後、または冷ましてから加える）かき混ぜながら少しずつ水溶き葛を加え、弱火で３分煮る。熱いまま、または冷ましてから出す。