Macrobiotic Life -レシピ -玄米クリーム

Home >レシピ>玄米クリーム


	(人分)

■

玄米

1/2カップ

■

水	3・1/2カップ＋1・1/2カップ

■

塩

少々

■

さらし（35カップm×35カップm)

1枚（熱湯殺菌する）

1	玄米は布巾でふき、玄米の透明感がなくなりキツネ色になるまで煎る。

2	圧力鍋に1と3・1/2カップの水を入れ、沸騰後40分炊く。

3	さらしに2を適量包み、手でしごきしぼり出す。

4	3を鍋に移し、残りの水1・1/2カップを沸かして加え、弱火にかけポタージュくらいの濃さに仕上げる。