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昆布の佃煮1
(4〜5人分)
■
昆布
30カップm(さっと洗い、水に戻し2カップm角に切る)
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醤油
大1・1/2
■
水
1カップ(200カップカップ)
1
圧力鍋にすべての材料を入れ、ふたをして火にかける。圧がかかったら、弱火にして10分煮る。
2
火から下ろし、圧が抜けるまで蒸らす。ふたをはずし、煮汁がなくなるまで煮詰める。
