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べったら漬け
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原産地
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12月
食べ物の陰陽表
栄養成分(ビタミン・ミネラル)
炭水化物
14g
３大栄養素
ナトリウム
1200mg
PH・浸透圧の保持、神経の伝達、筋肉の収縮
たんぱく質
0.9g
３大栄養素
カリウム
180mg
浸透圧の維持、体液のPH、筋肉(心筋等)の収縮
脂質
0.1g
３大栄養素
ビタミンC
45mg
アミノ酸・たんぱく質の代謝に関与する補酵素、コラーゲンの生成と保持、抗酸化作用
リン
43mg
骨や歯の成分
カルシウム
20mg
骨や歯の成分、血液の凝固、筋肉の収縮に関与
マグネシウム
8mg
骨の成分、多くの酵素の活性化に必要
鉄
0.4mg
赤血球のヘモグロビンの成分
亜鉛
0.2mg
インスリンの成分、酵素作用、たんぱく質合成酵素作用
パントテン酸
0.13mg
糖質代謝や脂質代謝に関与する補酵素
ナイアシン
0.1mg
糖質代謝や脂質代謝の酸化還元反応に関与する補酵素
マンガン
0.05mg
酵素作用、骨の形成
ビタミンB6
0.04mg
アミノ酸代謝に関与する補酵素
銅
0.03mg
造血作用、各種酵素の成分
ビタミンB1
0.03mg
エネルギー代謝や糖質代謝に関与する補酵素
ビタミンB2
0.02mg
エネルギー代謝、アミノ酸代謝、脂質代謝などに関与する補酵素
葉酸
14μg
ＤＮＡ合成や細胞分裂に重要、成長・妊娠の維持に必要
※100g中栄養成分
