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健康 Macrobiotic 食材事典 レシピ 読書ノート

浅漬け


材料 (4〜5人分) 分量
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大根・かぶ 150g(薄いいちょう切り)
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大根葉・かぶの葉 少々（細かく刻む）
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昆布 少量（だし汁に使ったもの、細かく刻む）
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自然塩 小1

作り方
1 すべての材料をボウルに入れ、手でやさしく混ぜる。ふたをして30分置く。
2 水でさっと洗って余分な塩気を取り、器に盛る。